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啤酒设备厂家：啤酒包装时的注意事项

  啤酒包装是啤酒生产的重要环节，今天啤酒设备厂家就与您一起来详细介绍啤酒包装的注意事项，让您更好地了解啤酒的防护措施。

1.洗涤剂的水滴残留量应小于5滴，越少越好。

2.采用二次抽真空，CO2气体代替空气；采用高压激泡器，将高压无菌水激泡调节到高压脱氧水激泡的位置和高度；使成品酒液中瓶颈空气含量低于1.5mL。

3.清酒罐与灌酒器之间的管路应尽可能缩短，灌酒过程应平滑，不应忽快忽慢，尽量避免停机(应使用合流器)，以免吸入氧气泡沫。

4.在灌酒前用CO_2顶替残水送酒管，在酒筒上用CO_2顶替残水，严格执行包装操作程序，控制瓶塞压力，保证CO_2不会溢出。

5.严格控制清酒温度0-0.5℃，酒缸内液温不得超过3℃，避免包装过程中发生翻泡。

6.经常检查和清洁酒阀，防止其泄漏或表面损坏；严禁装不合格酒。

7.调整好灭菌机高温区域的温度和时间，控制好11-16℃的PU值，防止高温氧化现象的发生。溶氧量控制在0.15微米以下较好。

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